Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de flores de calabaza, cocinadas, hervidas, escurridas, sin sal.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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95.2 g
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95.2%
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La energía (calorías)
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15 kcal
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Energía (julios)
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63 kJ
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Proteína
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1.09 g
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1.09%
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lípido total (grasa)
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0.08 g
|
0.08%
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Ceniza
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0.33 g
|
0.33%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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3.3 g
|
3.3%
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Fibra, dietética total
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0.9 g
|
0.9%
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Azúcares, total de
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2.4 g
|
2.4%
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Calcio, Ca
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37 mg
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0.04%
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Hierro, Fe
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0.88 mg
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El magnesio, Mg
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25 mg
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0.02%
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El fósforo, P
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34 mg
|
0.03%
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Potasio, K
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106 mg
|
0.11%
|
Sodio, Na
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6 mg
|
0.01%
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Zinc, Zn
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0.1 mg
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Cobre, Cu
|
0.1 mg
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El selenio, Se
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0.7 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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5 mg
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tiamina
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0.018 mg
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Riboflavina
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0.032 mg
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La niacina
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0.31 mg
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La vitamina B-6
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0.05 mg
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El folato, el total de
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41 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
41 µg
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El folato, DFE
|
41 µg
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La colina, el total de
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13.4 mg
|
0.01%
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Vitamina B12
|
0 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
87 µg
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retinol
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0 µg
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Caroteno, beta
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1040 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
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1734 IU
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El licopeno
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0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.04 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
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Vitamina D
|
0 IU
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La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
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0.041 g
|
0.04%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.001 g
|
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.005 g
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.029 g
|
0.03%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.002 g
|
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.01 g
|
0.01%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.005 g
|
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18: 1 indiferenciada
|
0.005 g
|
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20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
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22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.004 g
|
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18: 2 indiferenciada
|
0.002 g
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.002 g
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18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
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Colesterol
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0 mg
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El alcohol, acetato de
|
0 g
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Cafeína
|
0 mg
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teobromina
|
0 mg
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